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在华为手机上设置拦截短信不显示内容，可以通过以下步骤完成。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息应用的右上角点击三个点的图标，然后选择“设置”。
3、在设置菜单中，找到并点击“高级”。
4、在高级设置中，找到并点击“拦截设置”。
5、在拦截设置菜单中，找到“通知管理”或类似选项。
6、在通知管理中，找到“拦截通知显示内容”或类似选项，然后选择不显示内容。
这样设置后，被拦截的短信就不会显示内容了，如果想查看被拦截的短信，可以在拦截记录中查看，需要注意的是，不同版本的华为手机可能操作略有差异，可以根据手机版本和系统进行适当调整。
方法仅供参考，如不能解决问题或操作有差异，建议查看华为官方指导或者联系华为客服进行咨询。